因為組成油脂的脂肪酸種類多，雙鍵數不同，所以取平均值,一克油脂在體內完全氧化時，可產生約39.8千焦的熱能,在高溫下，在催化劑或脂肪分解酶的存在下，脂肪酸和甘油被水解,所有種類油脂都是各種高級脂肪酸甘油酯的混合物,油脂分類很多,脂肪中高級飽和脂肪酸甘油酯較多，油脂中高級不飽和脂肪酸甘油酯較多。{0}1、化學--油脂1.8g氫氧化鈉為1.8/40=0.045mol；設10g油脂的量為xmol油脂3氫氧化鈉==3脂肪酸鈉甘油13x0.045x==0.015mol，則100。1000=1.5mol12l12g的...

這家老串串，從門口就能看出它的豪華與氣派，有小熊貓和小川劇娃娃坐鎮，相當的具有成都特色，聽串串老板娘盡管現在大家都喜歡重口味牛油串串，但是為了保證衛生和大家的健康，店家底料都堅持用純天然材料，堅決不添加任何增香劑和添加劑，湯底也是每天自己新鮮熬制，做出讓大家吃了不會拉肚子的串串就是老板最初的心愿。1、成都最好的串串是哪家，地址在哪里？說到起成都武侯祠，大家都耳熟能詳，畢竟是國家一級博物館，著名的諸葛亮和劉備等蜀漢英雄紀念館。不管是來參觀歷史的遺跡，回味古代英雄的雄偉事跡，還是想感受一下老成都的慢生活氣息，...