酸湯分為糟辣酸、米湯酸、番茄酸等很多種。在諸多的酸湯菜品之中，最負盛名的，當屬酸湯魚，于是乎伴著濃香的酸湯魚，不知不覺中滿滿兩竹筒米酒下肚，雖然也苗嶺酸湯魚招牌高懸，但一嘗之下，似是而非，全無神韻，要吃正宗的酸湯魚，最好到貴州凱里的苗嶺山寨。1、苗嶺酸湯魚好吃嗎？說起能吃酸愛吃酸，生活在貴州的苗族同胞，一點也不比山西人遜色。用他們的話說：三天不吃酸，走路打轉轉，到苗寨吃飯，總是有酸酸之中帶微辣的感覺。問其所以，老人邊抽著長長的竹筒水煙邊回答：吃飯沒酸辣，龍肉咽不下！然而這散發著濃郁獨特香味的酸卻不是醋，而...