油潑辣子面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)面食，屬于陜西美食，辣子面以面條煮熟后潑上油辣子而得名。成都雖然面食比較多，但是拽面并不是四川的地方小吃，非得要在成都吃到拽面，我建議你去黃龍溪古鎮(zhèn)，在成都市區(qū)的話，想找到拽面館比較困難，至少我從來沒有看到過一家。1、油潑辣子面怎么做才正宗？油潑辣子面怎樣做才正宗？面條中富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。辣椒中含有豐富的辣椒素，VC，可溶性糖，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，以及由氨基酸等多種營養(yǎng)成分，并且這些主要的營養(yǎng)成分...