上海哪里的風爪好吃寶鋼公寓在你身上，哈哈哈熟食店好年來浦東新區六里鎮下南路2，在菜市場和超市里為什么很少有賣牛蹄做為吃貨，這個我還真知道。做為吃貨，這個我還真知道。我知道的具體的有兩個去向。一是，剔下來做涼菜，如夫妻肺片里一般就有牛蹄。二是，做牛蹄凍，這個一般人比較陌生，簡單說就跟豬蹄凍差不多。我老家西北甘肅的，牛蹄凍很多，就是把牛蹄上筋呀什么的煮熟剔下來做成牛蹄凍，牛蹄凍夏天得冷藏，冬天直接放在戶外沒有暖氣的地方就行，不會化凍的，切片澆上蒜泥香醋，是下酒的好涼菜。想必在生活當中，有很多小伙伴們都喜歡...