2.將準備好的涼粉切成寬絲，放在盤子上，炒鍋放油加熱，然后將攪拌好的肉末放入炒鍋中快速攪拌三分鐘，然后將干香菜切成絲，將蔥、姜、蒜、榨菜全部切成細粉，然后將這些配料與炒好的肉末混合，加入糖、食用鹽、醬油制成汁,吃的時候加調料拌勻,1、拌涼粉的時候需要準備涼粉600g、香干50g、肥瘦肉100g、油、豆瓣醬、醬油和食用鹽、白糖，適量準備一些，還有一些辣椒油、白蒜、蔥白、榨菜,撒上芝麻，涼著吃,3.涼粉用開水沖洗干凈，切成1×4cm的小塊。1、拌涼粉的技巧拌涼粉的技方法1、拌涼粉的時候需要準備涼粉600g、香...