云吞皮和餃子皮要怎么做才筋道而且又不會容易煮爛2，怎樣做云吞皮餃子皮好吃3，廣東云吞皮的制作方法1，云吞皮和餃子皮要怎么做才筋道而且又不會容易煮爛面里加了淀粉了.和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。注意1：活面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上活好，下午包。注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發(fā)。2，怎樣做云吞皮餃子皮好吃人啊。云吞皮面一定...