筆架魚肚筆架魚肚只有在長江石首段才有之字形回腸，是一種罕見的長吻淡水魚。湖北省石首市生產(chǎn)的“筆架魚肚”享有盛譽(yù)，用老母雞熬湯，然后放入-1魚肚一起熬湯，它肚子里的魚鰾又大又厚，純白細(xì)嫩，里面有山影，形似筆架，所以叫“筆架魚肚”，筆架魚肚，是石首享譽(yù)海內(nèi)外的特產(chǎn)之一，是水產(chǎn)中的稀世珍品。1、鮰魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效鯰魚又叫江團(tuán)魚。江團(tuán)魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效:江團(tuán)魚高蛋白、低脂肪，含有豐富的維生素和微量元素，是滋補(bǔ)佳品。特別是富含生物小分子膠原蛋白的蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充和合成蛋白質(zhì)的原料。它以水溶液的形式儲(chǔ)存在人體組織...