石膏豆腐的制作方法把黃豆用水浸泡一天，再把黃豆打成漿，隔出豆渣，豆?jié){放到鍋里煮開(kāi)，注意一定要煮開(kāi)，不煮開(kāi)的話豆?jié){會(huì)有微毒，煮開(kāi)后盛出，按照自己喜歡的口味放入石膏粉（一般是100比1單位斤)，待半冷時(shí)找個(gè)四方的篩子或木框和墊板，放入砂布，倒下半成品豆付，再蓋一塊墊板，上面搞點(diǎn)重的東西壓著瀝水就OK啦前奏你知道不：泡豆、當(dāng)天晚上泡，第二天下午就可以了，然后就是就水磨豆成漿，再把漿燒開(kāi)，然后把熱豆?jié){放到一個(gè)適當(dāng)一點(diǎn)的容器里面冷卻到50度左右點(diǎn)漿豆腐花的制作制作原理豆?jié){(蛋白質(zhì)膠體)遇熟石膏(強(qiáng)電解質(zhì))發(fā)生凝...