高湯怎么做A.材料1．雞骨8000克2．生香蔥500克3．生姜片100克4．大蒜頭50克5．胡蘿卜500克7．白蘿卜500克8．洋蔥200克9．胡椒粒50克10．水100公斤B.調味料白酒1000克雞粉100克糖200克鹽100克雞骨鮮高湯制作過程：1．將雞骨洗凈、尤其是黏于骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起。2．將100公斤水，燒開煮滾加雞骨慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋煮一個半鐘。3．加入所有A和B調料材料、再煮30分鐘，將所有料撈起、秤是否夠100公斤，不夠加水補足。4．再煮10分鐘過濾即完...