寧波美食以咸、鮮、臭著稱,比如爛皮包黃魚(yú)，小烤苔菜，雪菜炒鮮筍，便宜又好吃,nn雪菜大黃魚(yú)通常是宴會(huì)的壓軸菜,用卷心菜煮湯,寧波菜系又稱永邦菜，是漢族飲食文化的重要組成部分,寧波菜系不能算獨(dú)立菜系，但也是浙菜中很有特色的品種,黃花魚(yú)是寧波名菜。1、寧波菜的介紹寧波菜系又稱永邦菜，是漢族飲食文化的重要組成部分。擅長(zhǎng)烹制海鮮，有鮮有咸，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮、嫩、滑、味原、色濃。比如爛皮包黃魚(yú)，小烤苔菜，雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。小吃去城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉包子，炒米粉，豬油餃，酒餃。寧波美食以咸...