當然，雞架也可以油炸，就是將雞架用料酒、姜、花椒、胡椒、鹽腌制，裹上一層糊，放入熱油鍋中油炸，再撒上孜然、熟芝麻、辣椒面,將雞骨煎至酥脆后，加入鹽、芝麻和干辣椒面，即可食用,外皮酥脆，里面的雞架味道十足,現在人們愛吃炸雞,雞油把油逼出雞架，吃起來就不油膩了,將雞架夾在兩個大鐵板之間放在火上，大火煎,春川鐵板雞肉很有名，很好吃，但是在國內很少見,也可以用鐵板做一個雞架。1、春川鐵板雞的做法大蒜和洋蔥用榨汁機榨汁。很多辣椒粉。很多鹽。還有類似中國的五香粉。最重要的是，有黃色的東西。不知道是什么，因為沒有包裝，...