吃味精對身體有害嗎味精俗稱味素,學名叫谷氨酸鈉。由于它所含的谷氨酸,也是人體所而的氨基酸之一,適量食用可以幫助腦內(nèi)蛋白質(zhì)和醣類的代謝,并改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能；也可以幫助幼兒智力發(fā)展、保護肝臟。但是味精不能一次使用太多,應(yīng)以每公斤食物,不超過1.5克為主。味精就是「御便當」有高出泡面15～20倍的防腐劑。曼谷素食協(xié)會會長、原朱拉隆功大學化學系系主任披猜·多威立先生在《味精對人體健康有害無益》一文中指出，泰國和不少國家的科學研究發(fā)現(xiàn)，味精是100％的合成化學制劑，對人體有害無益。我家不吃味精我們吃雞精。2，...