三鮮豆腐怎么做用日本豆腐過(guò)油在溜炒之后炒蝦仁魷魚蟹竹棒蓋在豆腐上面即可2，粵菜特色菜三鮮豆腐怎么做主料：豆腐1塊，蝦250克，蟹味菇150克調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，生抽適量，香油少許，鮑魚汁2勺，水小半碗，小蔥少許三鮮豆腐的做法1.鮮蝦半斤2.掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線。（或用牙簽從蝦尾數(shù)起第二節(jié)橫穿過(guò)去，輕輕挑出），用少許料酒和白胡椒稍微腌一下3.炒鍋熱油，放入鮮蝦4.快速大火翻炒至變色5.盛出6.豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開，這樣煮出來(lái)的豆腐不碎還容易入味7.撈出，過(guò)一下涼水8.蟹...