香菇雞塊的做法香菇雞塊怎么做好吃香菇雞塊的家常香菇雞塊的做法1.雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗凈2.香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用3.炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入姜片和蔥花爆香，放雞塊翻炒4.雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒5.雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最后放鹽(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均勻即可出鍋主料：雞腿(1個)、香菇(8朵)、.蔥、姜、郫縣豆瓣醬(1勺)步驟：1.雞腿切塊洗凈瀝干。2.將鮮香菇去根蒂，過熱水焯幾分鐘。3.蔥、姜、豆瓣醬備用。4....