將面粉和玉米淀粉放入容器中攪拌均勻備用,雞翅洗凈放入大碗中，加入料酒胡椒粉拌勻，再加入炸雞面粉和少許水拌勻，使雞翅上覆蓋一層糊,快餐店和街頭攤販炸雞都是用特制的炒粉，炒出來的雞肉會有魚鱗一樣的脆皮,炸雞使用低筋面粉如下:1,如果沒有炸雞粉，可以用干淀粉代替。1、怎樣用炸雞粉炸雞?色拉油少許料酒少許胡椒粉少許香脆炸雞做法1。雞翅洗凈放入大碗中，加入料酒胡椒粉拌勻，再加入炸雞面粉和少許水拌勻，使雞翅上覆蓋一層糊。2.把面粉放在案板上，把裹了糊的雞翅放進去。把面粉包得更結實些。3.鍋中油加熱至六成熱(將雞翅放入...