生產(chǎn)者將混合的蕎麥面團(tuán)和高粱面團(tuán)(現(xiàn)在大部分是小麥面團(tuán))放在床上，坐在杠桿上,始于漢唐、盛于明清的郟縣面，是一種用料考究、獨具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食，簡稱郟縣面,這道菜的特點是面條是一種傳統(tǒng)的面食,河北寧晉縣的西關(guān)樂和鍋，河南佳縣的面條，內(nèi)蒙古烏蘭察布市的蕎面也很有名，和山西曲沃的差不多，但各有特色,發(fā)音:面條,面條的原產(chǎn)地是河南。1、饸烙面怎么念?發(fā)音:面條。面條，滑爽順滑，易操作，快捷，非常適合大型集體用餐。不僅味道鮮美，香而不膩，還具有暖胃祛寒，滋陰壯陽，保健防病的作用。這種傳統(tǒng)而獨特的制作食物的方式不...