咸鴨蛋怎么弄著好吃和粥一起吃卷餅吃，他肯定是山東人煮熟了當(dāng)菜吃煮熟了用大餅卷著吃2，如何制做美味的咸鴨蛋通的腌制咸鴨蛋的方式無非用鹽水或是青灰，但是這樣腌制出來的咸鴨蛋色彩不是很好看，蛋黃不酥，入味不深，而且，蛋黃很難出油，影響口感。下面，我會給大家介紹一種老方法，雖然麻煩了一點，但是為了美味，也是值得的。做法如下：首先，選取沙質(zhì)黃泥土，用水和勻，裹在洗凈的生鴨蛋上，厚度適宜即可。然后再裹上一層粗鹽。最后放入陶瓷的罐子中等待半個月就可以拿出來洗干凈食用啦。這樣腌制出來的鴨蛋蛋黃酥軟，蛋白細(xì)嫩。另外，這...

咸鴨蛋怎么烹飪好吃2，咸鴨蛋的做法1，咸鴨蛋怎么烹飪好吃用咸鴨蛋黃做鴨黃玉米，南瓜，豆角，都挺好吃的，或者拿咸鴨蛋做娃娃菜也不錯，咸鮮口的生蛋炒制熟蛋切碎煮粥包餡均可直接吃咸鴨蛋黃炒南瓜[原料]南瓜500克咸鴨蛋黃4個料酒15ml油鹽雞精[做法]1,將咸鴨蛋黃和料酒放在小碗中入蒸鍋隔水大火蒸七八分鐘,取出趁熱用小勺碾散呈細(xì)糊狀;2,南瓜去皮去籽切4mm薄片;3,鍋中放水燒沸放1小勺油適量鹽將南瓜用水抄一下(大概七八成熟)撈出瀝干;4,鍋燒熱加油,小火(油溫不要高)放入碾散的咸鴨蛋黃炒,待蛋黃冒泡時放南...