2.紫薯餡的制作:熟紫薯250克，樂嘉純椰奶50克，牛奶50克，細(xì)糖35克，15克；大豆油；3.將所有材料混合后倒入鍋中；4.翻炒至刮刀不粘；5.取出，放涼，切成10g豆沙餡，揉成圓形，冷凍備用；6.水晶皮革制備:水晶250g面粉，375ml50~65℃溫水；7.水晶將粉末與溫水混合，攪拌均勻至無顆粒；8.封好保鮮膜(扎孔)，燒開水蒸25分鐘，直到完全透明為止；9.水晶紫薯月餅準(zhǔn)備材料:餅皮、紫薯餡、適量大豆油(主要用于涂模具)、月餅?zāi)＞摺⒐枘z抹刀；10.每個-1月餅取皮40g，10g填料的；11、包好，...