烤鴨腿的做法怎么做會更入味2，烤鴨腿要怎么做要注意什么1，烤鴨腿的做法怎么做會更入味烤鴨腿材料鴨腿、香葉、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、鹽、蔥做法1、鴨腿用到把兩面切開，要讓切到退攤開，這樣才好入味，再把香葉、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鴨腿里腌制，我晚上腌制白天烤的，腌制過程中每1小時翻面一次，這個可以幫助更好入味。2、腌制好的鴨腿放入烤箱烤30分鐘，每5分鐘翻面一次，在最后10分鐘一面撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘，然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘，出鍋趁熱撒...