空心菜的做法1.空心菜的做法特點：口感清脆，辣辣的，開胃極了功效：空心菜富含鈣質(zhì)，富含的纖維質(zhì)，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節(jié)節(jié)生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。做法：(1)．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段(2)．熱鍋，放入色拉油(3)．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻(4)．加鹽、味精（還可以加一些醬油）(...