四川腌蒜的加工蒜頭長夏前后采收，去須根，剝去2-3層表皮，留5厘米假莖，洗凈，晾干,五香糖醋蒜的加工蒜頭50kg、鹽2kg、紅(白)糖10kg、醬油0kg、蒜頭加工同2,然后取出按照500g蒜頭和100g鹽腌制的比例晾三天,大蒜洗凈晾干，每層蒜上撒一層鹽，放回缸里過夜腌制。1、新鮮大蒜怎么腌制用較大的鮮蒜頭，切去蒜梗和須根，剝去外面的糙皮，用清水浸泡5至7天，每天換水一次。然后取出按照500g蒜頭和100g鹽腌制的比例晾三天。然后可以按照紅糖300克，醋50克，水600克腌制周的比例食用。四川腌蒜的加工蒜...

大蒜頭怎么腌制方法大蒜怎么腌好吃？奶奶這方法用20年了，泡上一大罐，幾天就吃光！大蒜腌大蒜美食臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的農村，美食，大蒜頭，糖醋蒜，咸菜，烹飪技巧，教你糖醋蒜的腌制方法，做法簡單，開胃又下飯，吃半年都不會壞大蒜頭腌制方法將鮮蒜頭放在陽光下曝曬5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸發而自動脫落，篩去泥土和蒜皮后，再繼續曬1～2天，待蒜皮全部脫落后即可腌制。將食鹽(蒜頭與食鹽的比例為6：1)放入鍋內，加熱炒拌，見鹽色變黃焦時為止，去火。把大蒜放入鍋中，用工具攪拌，直到大蒜頭全部粘附食鹽后，...