巴盟酸燴菜怎么做豬肉，酸菜豬肉的做法就是和平時燉肉的做法一樣等到肉差不多快熟的時候，再把酸菜方進鍋里酸菜都是預先腌制好的2，怎樣做巴盟燴菜1、最好用葷油熗鍋；2、放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫；添醬油、五香粉、姜片等調料；3、水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆，加鹽；4、煮至湯汁快要收干時，放上蔥花，并將土豆用鏟子鏟碎。配料不局限于土豆、粉條等，可以放胡蘿卜、豆腐等，但是酸菜不可少，用白菜或者圓白菜做的酸菜都可以，主要將那個酸味烹制出來，正是巴盟燴菜的精髓...

固陽燴酸菜的家常做法材料吳郭魚腹切塊4片,酸白菜3片,洋蔥切絲1/4顆,姜絲適量,蔥段適量,味醂適量,米酒適量,魚露適量,龜甲萬料亭和露1.5大匙,醋適量,水1小碗做法1、酸白菜沖洗一下,切絲,喜歡口感較豐富的人,不要切太細,切好備用.2、魚塊清洗干凈,備用.3、起油鍋,像平時煎魚一樣,先煎魚塊,兩面煎到不沾,把魚塊撥到鍋邊,撈出過多的油.4、下姜絲和蔥白,翻炒一下,再下洋蔥炒軟,加適量米酒去腥,接著把酸白菜一起下去翻炒,把魚塊撥到中間,加水和所有還沒下的調味料,蓋鍋蓋,悶個五分鐘.5、試一下味道,因...