可以制作比如筍干紅燒肉，筍干燉鴨，筍干臘肉等美味了。筍干雖然家常，但是燒的好吃還是有技巧在的，煮和泡的時(shí)間，決定了這道菜的最終口味，筍干要完全泡發(fā)，在燒制的時(shí)候才能完全散發(fā)筍的清香，今天一起來學(xué)習(xí)一下怎么把筍干炒肉做的更好吃吧，【食材】精肉、筍、辣椒、蒜苗、生姜、料酒、精鹽【做法】1.筍干泡水洗凈，筍干完全泡發(fā)，筍的清香才能散發(fā)出來，筍干也會(huì)更有嚼勁，一般泡五個(gè)小時(shí)為宜。1、竹筍干怎么做好吃？筍干要想好吃，泡發(fā)是關(guān)鍵！1.筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。2.泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時(shí)，...