鍋內水燒滾后下土豆塊一起炒，然后調小火開始燜至熟，中間可放一點洗凈的八角一起煮。倒入一罐啤酒，沒過鴨肉即可，蓋上鍋蓋，中小火燜30分鐘，鍋內加少許油，油溫六成熱時，下蔥段和蒜片，炒出香味兒，很高興回答這個問題，鴨子屬于寒性食物，在這樣的夏天比較適合吃。1、土豆燜鴨肉怎么做好吃？鴨子是餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品、消暑利濕的好食材，土豆是天然調味品，含有比較多的谷氨酸鹽，把二者一起煮，就會產生濃得化不開的鮮味。土豆燜鴨的做法：1、新鮮鴨子剁成小塊，用淘米水浸泡5分鐘，把血水和臟東西泡出來，然后清...