什么是自發粉自發粉是在面粉中添加適量的發酵劑，常用來制作饅頭類食品。除非外包裝有說明是蛋糕自發粉，否則不可以！不過，大概可以將就做面包。可以做蛋糕的自發粉，其成分是面粉與泡打粉，可以用來做簡易蛋糕。一般來說，每100克至120克面粉加入一茶匙發酵劑，便成自發粉了。什么是自發粉,其實就是在超市里都能買的到的,精致面粉,不用加發哮粉或泡達粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,過會自己就能發起來的面粉,很容易買到的.自發粉是在面粉加入了膨漲劑(發粉)，用時不需要再加發粉，方便易用，一般來說，每100克至12...