順德均安煎魚餅,最重要一點的是撻打鯪魚肉的手法,魚肉起膠這一步驟做足了,魚餅才能做得好吃。荷葉餅的制作工藝也是很有講究的,荷葉餅要香軟可口,且荷葉餅的餅不能做的太薄也不能太厚要適中,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。1、廣東的順德鯪魚餅怎么做?什么步驟?大家好,劉哥作為一個喜歡做菜的廣東人,很高興能為大家回答這個問題。順德菜中有很多的經(jīng)典菜品,其中均安煎鯪魚餅是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g做的菜式之一,1997年12月在杭州舉辦的全國小吃評比賽上,均安煎魚餅被中國烹飪協(xié)會認定為...
更新時間:2022-07-21標(biāo)簽: 廣東鯪魚豬籠順德廣東豬籠餅是怎么做的 全文閱讀