2.鍋內放入適量的油加熱，將鱔魚翻炒片刻，加入料酒、姜片、蔥段和適量的水煮熟,黃鱔洗凈后，切成大小相等的小塊，放入清水中浸泡靜置30分鐘，將魚的血浸泡,6.當鱔魚湯呈乳白色時，加入適量的鹽，切洋蔥和香菜裝飾，即可食用,為了讓姜片更好的達到去腥的目的，之后煮出來的湯也會是乳白色的,黃芪黃鱔湯的做法:1,鱔魚豆腐湯的做法:1。1、黃鱔大補湯的做法大全1。清洗黃鱔并不容易。因為黃鱔表皮粘液多，容易滑倒。可以把黃鱔脖子處的血切開，然后沿著切口把魚切開，去掉內臟。黃鱔洗凈后，切成大小相等的小塊，放入清水中浸泡靜置3...