刀削面的面怎么和2，刀削面的面具體怎么和3，請(qǐng)問(wèn)做刀削面怎樣和面才好用4，刀削面面怎么和1，刀削面的面怎么和首先刀削面的面要和硬一點(diǎn)，面粉加鹽加雞蛋攪拌加水（水慢慢往進(jìn)加）揉在一起，揉光之后醒面靜置1小時(shí)即可開(kāi)始削面刀削面制作工藝配方：面粉3斤、食用鹽15克、筋力源10克、水1斤。將食用鹽、筋力源加入水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，再次揉面10分鐘，即可制作刀削面。用恒吉牌靜音節(jié)能和面機(jī)和制面團(tuán)，效率高韌性好2，刀削面的面具體怎么和刀削面，面很重要，要?jiǎng)诺溃胬锊粠荩攀呛?..

也可以將面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形的厚餅形狀，在中下位置滾動(dòng)細(xì)面棍，使面團(tuán)順著面棍的方向立起來(lái),8.等到刀削面全浮動(dòng),10.加一個(gè)荷包蛋和一碗好吃的刀削面搞定,切的時(shí)候刀面和面團(tuán)面的角度要小一些，刀片要斜著切，面團(tuán)從右往左切，切出來(lái)的面是三角形的,1，刀削面和面的技術(shù)要求嚴(yán)格，水和面的比例準(zhǔn)確，一般是一斤面粉，三兩水。1、刀削面怎么和面食材:面粉250g，清水100-110g，香腸1根，生菜150g。輔料:鹽、味精、胡椒粉、色拉油。步驟:1。用中筋面粉在不銹鋼板上揉面團(tuán)。2、加水，揉面團(tuán)，不一定要光滑，醒發(fā)15分鐘。...