紅酒可以用來做什么菜紅酒燴子雞：是一道簡化的法式菜肴，用紅葡萄酒做主要調料。原料：童子雞，胡蘿卜，西芹，洋蔥調料：紅葡萄酒，胡椒粉，鹽做法：將雞切小塊，在沸水里燙一下撈起。用紅葡萄酒、胡椒粉、鹽腌1小時。洋蔥切絲，胡蘿卜、西芹切塊.鍋里放2勺的油，燒熱，將雞塊放油鍋里煎成兩面金黃，裝盤備用。鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆香后取走（喜歡洋蔥的就留著）。倒入胡蘿卜、西芹以及煎好的雞塊翻炒一下，然后倒入剛才腌雞塊的腌汁，加點糖（按自己口味也可以不加），用中火燜煮。煮到雞塊完全熟透就可以裝盤了。用紅葡萄酒制作一份...

另外，紅酒本身就是酸的，會破壞菜的味道,口感濃郁的紅酒可以和牛肉或羊肉一起做成紅酒汁，口感清新的白酒可以和奶油一起用在海鮮和白肉菜肴中,在法國菜里,選擇合適的酒提醒你，50元做菜以下的酒最好不要買,紅酒酒精含量很低,做菜時盡量用酒做復雜的“調料”,紅酒肯定做菜、紅酒牛排、紅酒龍蝦等等。{0}1、紅葡萄酒能否用于做菜?紅酒肯定做菜、紅酒牛排、紅酒龍蝦等等。在法國菜里。它不能代替料酒本身。紅酒酒精含量很低。另外，紅酒本身就是酸的，會破壞菜的味道。但是白酒可以代替料酒。真的沒辦法了。可以喝啤酒(個人覺得味道怪怪...