土豆燉鴨肉1、鴨子斬成小塊、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，蔥姜切好。2、燒開水，進行焯水。然后放入涼水，沖凈表面，控出水分。3、鍋中燒油，放入姜片煸香。4、放入鴨肉翻炒。5、放入蔥，進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。6、顏色上好以后，轉入高壓鍋，放入適量的水，燉至15分鐘。7、放氣后，再放入土豆和胡蘿卜，再壓制6-7分鐘。8、出鍋時，撒上少許香菜即可。{0}2，土豆燉鴨子怎么做主料：鴨子一只土豆500g（怎么擺也不象老漢那兩個蛋）配料：家庭必備做法：將鴨子沿脊背斬開兩半，剁成適合的塊，投入開水中煮...