立春吃春餅的寓意是什么立春吃春餅的寓意是迎春。立春吃春餅的習俗起源于唐朝，也叫“咬春”。吃春餅就和咱們在元宵節吃元宵一樣，都是一個節日寄托。最早期的時候古人會把春餅放在盤子里，這樣就可以稱為“春盤”。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區（東北、華北等地區）立春有吃春餅的習俗，春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載...