請問誰知道重慶串串香鍋底的配方調(diào)味料：牛油300克，豬骨，牛骨，雞骨各500克，魚泡椒200克，尖椒100克，辣椒粉75克，冰糖100克，老姜70克，沙姜50克，良姜15克，草果50克，桂皮20克，八角20克，花椒40克，蓽撥15克，花生醬50克，面醬15克，生抽25克，料酒30克，雞精20克，味精6克，鹽適量，水5千克。以上是20份的用量。做法：1。先將牛骨，豬骨，敲塊，雞骨斬件。2。將鍋加水隨即加入牛骨，豬骨煮1小時后再加入雞骨。撇去浮沫，再煮2小時。3。將鍋加牛油燒熱，加姜，沙姜，良姜，草果，桂...