本文目錄一覽1，鹽菜扣肉怎么做的2，鹽菜扣肉的做法最正宗的做法3，鹽菜扣肉是怎么做的4，鹽菜扣肉的做法如何做好吃5，鹽菜扣肉的做法1，鹽菜扣肉怎么做的鹽菜扣肉被看作是家鄉年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料鹽菜，原本只是老百姓家里荒月缺鮮蔬時的下飯菜。后來生活好起來了，餐桌上還是喜歡擺一碟鹽菜或兩塊豆腐乳，因為家里的人都認為，再好的筵席，倘若無鹽菜之類的小菜相配，則不免吃起來寡淡無味。鹽菜干香味鮮，可制作包子肉餡、餃子餡，還可作配料用于烹制家常菜，如炒臘肉、燒肉等，當然，以蒸法烹制的鹽菜扣肉方可堪稱...