獨家腐乳扣肉怎樣做才好吃的主料五花肉500g豆腐乳3塊輔料蔥5g八角2個花椒10粒醬油1勺生菜1棵姜適量步驟1.將五花肉冷水下鍋，放入蔥姜、八角盒花椒，煮至用筷子能插透，撈出瀝水2.將五花肉皮上刷上一層醬油，這樣顏色會好看點3.鍋中倒入稍微多點的油，油熱后下入五花肉炸，炸到肉皮稍微硬時撈出。4.迅速放入冷水中，過一會會看到有少許虎皮，涼后撈出5.將五花肉塊切成薄一點的肉片6.將肉片皮朝下擺入大碗里7.將腐乳加少許水和腐乳汁壓碎8.將調好的腐乳料汁倒入大碗里9.入蒸鍋蒸，大火開后，在蒸2小時，即可10....