牛肉餃子的做法餡的做法1、剁肉餡；2、大蔥和姜剁碎待用；3、將調料準備好，開始味肉餡。先放雞蛋青、料酒、醬油、十三香、味精等。牛肉餃子餡的做法(9張)4、再將大蔥和姜放入，然后開始調餡。5、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡。6、腌制的牛肉餡好了。7、白蘿卜的處理方法：洗凈、去皮。8、用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆里待用。9、將準備好的大蔥切斷，剁碎待用。10、下面該處理白蘿卜了：放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下。然后給白蘿卜擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了。1...