本文目錄一覽1，東江釀豆腐是什么地方的菜2，怎么做東江釀豆腐3，東江釀豆腐客家釀豆腐的做法4，東江釀豆腐怎么做1，東江釀豆腐是什么地方的菜中文名：客家釀豆腐主要食材：豆腐，豬肉，香菇，分類：客家菜口味：鮮東江釀豆腐即客家釀豆腐。客家釀豆腐久負(fù)盛名，是漢族客家地區(qū)三大傳統(tǒng)名菜之一。但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個客家話動詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。{0}2，怎么做東江釀豆腐1.材料：水豆腐肉糜蝦皮榨菜蔥2.蝦皮最好在鍋里面干炒（鍋里面不加油，小火慢炒）一下，這樣會更加香，...