烝土豆絲怎么做別有風(fēng)味的土豆絲的做法把削了皮的土豆切成長(zhǎng)約寸余的細(xì)絲（越細(xì)越好），我刀功太差用切菜器加工的，在清水中把淀粉淘去，然后瀝去水分，晾至半干在土豆絲中加小麥淀粉，拌勻上鍋蒸10分鐘晾涼，也可以用微波爐高火6-7分鐘用手把土豆絲撕開，加入麻油、香油、蒜末、鹽、雞精水，這道素菜就好了，也可以根據(jù)自己口味，淋上調(diào)好的麻辣酸甜等佐料拌勻剁椒蒸土豆的做法小土豆洗凈后放入鍋中加水，煮至用筷子一插即能穿透取出土豆去皮（煮熟后的土豆去皮很容易）去皮的土豆切成滾刀塊（或切片），碼在盤中，澆上一層剁椒放入蒸鍋中...