刀削面的作法想自己做刀削面,首先要準(zhǔn)備好面粉,溫水,刀還有面盆。首先我們需要把面粉倒入面盆中，然后往里加水，不要加太多，然后把面粉用手?jǐn)嚢璩擅鎵K，就像蒸饅頭和面一樣，但是刀削面的面要比蒸饅頭的面硬，把面和好后，在盆里放一會(huì)，十分鐘左右即可和面的同時(shí)要記得把鍋里燒上水哦，基本上面和好了，水也就燒開了，這時(shí)候我們需要做的就是——左手拿面，右手拿刀慢慢的將面削成長(zhǎng)條狀，同時(shí)我們還需要用勺子或者別的東西，攪拌一下鍋里，以免都黏到一塊，注意削面的時(shí)候不要把面拿得太高，容易燙手。然后煮開撈出鍋加上菜就可以吃了。菜...