鱸魚的做法鱸魚非常鮮美，為餐桌上的四大名魚。如果夠新鮮的話，建議清蒸。1.鱸魚洗凈，用蔥姜料酒腌一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸８分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。切記：魚不能蒸時間長了，不然魚肉會老。紅燒鱸魚：1.將鱸魚洗干凈。2.鍋中放入水和鱸魚，接著放調料（蔥、姜、醬油、鹽和糖），一直煮煮到湯水粘稠就可以了。這種方法我試過的，當時煮的是條很大的江里的鱸魚，我不會做煎的，但這種方法大家都說好吃。你也可以用這種方法煮鰱子、鳊魚...