面團桌上刷一層油，將面團倒扣在桌上，攤開畫成長方形，蓋上保鮮膜備用,將面團排列成寬約10CM、厚1CM的條狀，然后用頂刀切成小條，然后每隔兩個相對的邊合攏，用筷子沿條壓使兩個條粘在一起，用雙手捏住兩端拉伸至26CM，然后放入煎鍋中煎熟并經常翻動，如油條所示，待熟后取出。1、怎樣做油條?原料:500g面粉；油適量；其他時令季節:春秋兩季:明礬15g，食用堿10g，鹽8g，30度溫水300g夏季:白礬16g，食用堿11g，鹽10g，30度溫水300g冬季:白礬14g，食用堿9g，鹽7g，45度溫水325g克制...