本文目錄一覽1，醬胡蘿卜要怎么腌制2，怎么榨胡蘿卜汁3，腌胡蘿卜咸菜怎么腌好吃又脆4，胡蘿卜汁好處和壞處1，醬胡蘿卜要怎么腌制一、材料胡蘿卜2000克、甜面醬500克、鹽150克、花椒10克二、做法將花椒泡制成花椒水。胡蘿卜去皮晾曬至半干，鹽，花椒放在水里燒開，晾涼。把鹽水和面醬混合放在缸內攪均。再放胡蘿卜，腌30天即可。腌制方法如下:一、將蘿卜洗凈,切頂、去尾、脫皮;二、鹽腌:100斤蘿卜加土鹽7斤,分層下入缸內,24小時后攪翻3——4次,48小時后出缸;三、醬腌:醬為甜面醬,10斤醬面下食鹽和土鹽(經...