操作工藝:將面粉、淀粉、面筋干混均勻，將鹽加入面水中溶解，然后攪拌加入到混合好的面粉中，將混合好的絮狀面團放入壓面機中進行揉面,餛飩皮成功了,面條是最好的,大餛飩的皮容易破，一定要用食品添加劑面筋源,2.做餛飩皮的面團要稍微硬一點，盡量揉，可以打磨到盆、面、手。1、混沌皮如何做樓主你好！做法1:1。將面團用冷水混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜30分鐘；2.取出面團，再次揉勻，搟成厚薄均勻的大平面；3.用刀把面片直接在搟面杖上豎著切，一分為二，然后在切好的面片中間豎著切，再疊在一起，最后橫著切成自己喜歡的形...