博山豆腐箱子的正宗做法博山豆腐箱子怎樣做才好吃的博山豆腐箱的做法：1.將博山豆腐去皮，改成4厘米長，寬、厚各2厘米的塊；2.炒鍋置中火上，放入花生油，燒至七成熱，把豆腐塊下入油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出；3.再用小刀貼豆腐塊頂面切出箱蓋，不能切斷，揭開挖出豆腐瓤，即呈皮硬內(nèi)空的小箱狀；4.豬肉、水發(fā)海米、水發(fā)木耳30克均切成細(xì)末；5.炒鍋置中火上，放入芝麻油，燒至五成熱，投入蔥、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟，加醬油20克、精鹽炒勻盛出，加砂仁面拌勻成餡；6.將餡分別裝入豆腐箱內(nèi)，蓋上蓋，疊排盤內(nèi)成四角梯...

那時候的人很窮，但是豆腐并不缺，即使是窮人家也能吃到豆腐，所以普通人家一到節(jié)日，重大慶典，家里都會做豆腐盒,然后用細(xì)銅絲把里面的豆腐取出來，把炸好的豆腐做成小的箱子外皮硬，里面空，然后把炸好的餡放進(jìn)去，蓋上盒蓋,爺爺還說豆腐箱也叫“錢柜”，象征著富貴,博山豆腐箱法:1,一樓說豆腐箱子本名博山豆腐箱。1、博山豆腐箱子的正宗做法,博山豆腐箱子怎樣做才好吃的博山豆腐箱法:1。將博山豆腐去皮，分別換成長4cm、寬2cm、厚2cm的塊；2.炒鍋放中火，放入花生油，燒至七成熱，將豆腐塊放入油鍋，炸至金黃色，撈出；3....