河南鄭州燴面isa特色河南鄭州名菜，屬于豫菜，也是河南面食的代表作之一,據(jù)說(shuō)燴面是清末滿漢大廚龐恩福的拿手好菜,有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等類(lèi)型,1，燴面，是中國(guó)河南省的一道地方菜，是河南省的a特色菜系，是一種豫菜,燴面的起源是由古老的飼養(yǎng)技術(shù)演變而來(lái),湯是鮮的，燴面的精髓在于湯,2.燴面是鄭州的傳統(tǒng)特產(chǎn),燴面特色1。1、燴面屬于哪里的特色1、制作方法燴面排骨切片:(1)將面粉放入盆中；(2)準(zhǔn)備一碗清水，加入適量食用堿融化；(3)倒入一個(gè)雞蛋和少許食用堿，用筷子將面粉攪拌成細(xì)絲；(4)然后倒入準(zhǔn)備好...