1，外觀，鐵棒山藥與普通山藥相比，外觀更短更細，一般不超過兩指粗，不像其他山藥，呈圓形，敲擊時不會折斷，故稱鐵棒,鐵棒山藥形狀細長，但一般是大頭小頭,4、口感，鐵棒山藥比普通山藥更耐煮，煮久了也不會軟爛，口感細膩,3.切片:切開鐵棒山藥可以發現它的顏色比較白，肉面比較緊實細膩，而普通的山藥質地比較疏松，顆粒稍明顯，不如鐵棒山藥細。1、鐵棍山藥是什么樣子關于鐵棍山藥特征介紹1，外觀，鐵棒山藥與普通山藥相比，外觀更短更細，一般不超過兩指粗，不像其他山藥，呈圓形，敲擊時不會折斷，故稱鐵棒。而且鐵棒山藥的長度比較...