爆炒鱔魚怎么做2，怎么做爆炒黃鱔1，爆炒鱔魚怎么做爆炒鱔魚的原料：鱔魚700g蔥頭半個胡蘿卜一根白菜幫子3片姜5g蒜4粒大蔥一根小尖椒4個剁椒一勺郫縣豆瓣一勺料酒20ml生抽15ml食用油適量爆炒鱔魚的做法：1、尖椒切小段，姜切片，蒜拍碎，蔥切大片備用2、胡蘿卜、白菜幫子、蔥頭洗凈后切片備用3、新鮮鱔魚讓小販已經去骨去內臟，先用鹽、醋抓揉一會，用清水沖凈往盆里倒開水，片刻倒掉，再澆入冷水，再次抓揉后沖洗最后再放少許鹽揉搓鱔魚背部，把粘液全部清洗干凈4、處理好的鱔魚切成段5、熱鍋中倒入油，放入尖椒、姜片...

爆炒鱔魚是以鱔魚為主料，以大蒜、豆瓣、姜片、蔥段、醬油、鹽、味精、豆粉、大料、花椒、胡椒粉、料酒為輔料制成,2、鱔魚洗凈后切成6厘米長的段,3、鱔魚洗凈后切成6厘米長的段,3.將炒鍋放在大火上，放入油燒至七成熱，加入鱔魚翻炒至斷,4.將炒鍋放在大火上，放入油燒至七成熱，加入鱔魚翻炒至斷。1、如何做爆炒鱔魚爆炒鱔魚怎么炒才1、主料:鱔魚、蒜、豆瓣、姜片、蔥段、醬油、鹽、味精、豆粉、大料、花椒、胡椒粉、料酒。2.提前腌制10分鐘，放大食材，胡椒粉，鹽，胡椒粉，料酒。3、鱔魚洗凈后切成6厘米長的段。大蒜去皮，洗...