蒼山物產豐富，食用野菜，珍稀菌類，尤其是地參和白參都很好吃,地參它具有抑制癌細胞和減肥的作用，而白參可以滋補強身，清肝明目,干炒地參和白參金黃色，酥香，甘平,地參作為一種蔬菜，適合人們的口味，具有明顯的保健功能,吃多了會導致反效果，所以野山參的吃法也是很有講究的。1、地參的吃法和做法地參(l.lucidusercz。)，又名蓮藕，為唇形科多年生草本植物，已有百年歷史，是水滸之鄉山東運城特有的植物資源。地參全身都是寶。春夏地參可以采摘嫩莖葉，涼拌，炒菜，煲湯。你主要吃深秋后挖掘出來的又白又脆的環狀肉質人參。...