首先，選擇健壯、新鮮的螃蟹，洗凈，切去蟹腳，去掉節(jié)疤和尖端，然后將蟹身切成兩半，去掉蟹內(nèi)的雜質(zhì)；同時(shí)選擇最好的白粳米,熱粥會(huì)讓人出汗，渾身舒服；蟹粥營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，更適合老人和小孩,粥也要稀,將螃蟹從兩頭剁碎，去除螃蟹的雜質(zhì)，然后取出蟹黃,蟹粥很講究火候和食材。1、蟹粥怎么做蟹粥的做法推薦1，用量:螃蟹兩只，瘦肉100g，姜、蔥、香菜、冬菜適量。2.先用高壓鍋煮粥。3.將蟹殼打碎，洗凈果肉，切成四塊，用刀橫拍蟹大腿和小腿數(shù)次，使其破殼；4.將瘦肉切塊或剁成肉末，將瘦肉和上一步做好的螃蟹放在一邊；5.將...