廣東客家人，一部份系從福建遷到梅州，然后再遷居到其他地方，所以廣西、四川、重慶、臺(tái)灣等地客家人系從梅州遷過去介?；葜?、韶關(guān)、深圳、河源、香港等地客家人也系從梅州遷過去介，從網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)汕尾是否屬于潮汕這個(gè)問題總是有一些爭論，許多汕尾客區(qū)福佬的自己本身就不屬于潮汕民系卻要強(qiáng)加自己的觀點(diǎn)來代表所有汕尾人包括潮汕民系的那一部分，是不正確的。1、廣東客家從哪遷過來？涯所知介就系咁樣子:廣東客家人，一部份系從福建遷到梅州，然后再遷居到其他地方，所以廣西、四川、重慶、臺(tái)灣等地客家人系從梅州遷過去介?；葜?、韶關(guān)、深圳、河...

惠州與梅州河源一樣是客家人的主要居住地，即使是惠州本地的惠州話，但凡越靠近講客家話的地區(qū)或與之混居的區(qū)域，其口音就會(huì)有越多客家話的特點(diǎn)，這就是多年來語言相互影響的過程，更有趣的在兩地臨近的地區(qū)，惠州人說惠州話跟河源人說客家話，都可以進(jìn)行一些簡單的交流哦。1、為什么說惠州是客家城市？惠州與梅州河源一樣是客家人的主要居住地，即使是惠州本地的惠州話，但凡越靠近講客家話的地區(qū)或與之混居的區(qū)域，其口音就會(huì)有越多客家話的特點(diǎn)，這就是多年來語言相互影響的過程，更有趣的在兩地臨近的地區(qū)，惠州人說惠州話跟河源人說客家話，都...

煎黃之后翻過來煎另一面，翻的時(shí)候動(dòng)作溫柔點(diǎn)嫩豆腐很嫩的，不要弄壞了7、煎的差不多的時(shí)候放入蔥花8、然后每一塊豆腐上都均勻的灑上醬油9、然后小火慢慢燜一下10、出鍋放在盤子里，就享受這鮮嫩可口的客家豆腐了。客家釀豆腐做法實(shí)在是很簡單的，調(diào)料也很簡單，吃的是豆腐原汁原味嫩嫩的感覺。1、廣東有哪些好吃的客家菜？客家菜亦稱東江菜，它與廣州菜、潮州菜并稱廣東三大菜系，主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴風(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，如像客家話保留著中州古韻一樣，客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)...

龍川客家語言人和后面遷入的客家語言人家族就已經(jīng)在廣東是主人了?，F(xiàn)在在廣東客家語言人最多，湖廣填四川那時(shí)遷移四川的全部是廣東客家語言人，廣州東吳時(shí)期，廣州一名開始出現(xiàn)，我們客家語言人主體是因中原戰(zhàn)亂遷移至南方蠻荒之地的中原人和秦開始遷移過來的中原人。1、廣州是否還是一座千年客家名城？要回答這個(gè)問題，讓我們先來簡單梳理一下廣州的客家元素。據(jù)不少文獻(xiàn)史料記載，從公元前三世紀(jì)初期開始，統(tǒng)一六國的秦朝為了鞏固在南蠻地區(qū)嶺南的統(tǒng)治，從當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治中心區(qū)域中原遷居50萬居民到達(dá)嶺南；此后又經(jīng)過兩晉、兩宋、明未三次中原移民...

怎樣做才好吃，分享下我們老家的簡單的做法。釀豆腐做好之后，開始煎豆腐，旺火熱油后放進(jìn)釀好的豆腐，兩面煎至金黃，加入適量的水、生抽、蠔油、淀粉做成勾芡，大火收汁之后撒上一些蔥花，一塊塊白嫩的豆腐被黃澄盈亮的醬汁浸透，豆腐包裹著粉嫩可愛的肉餡，輕輕夾起一塊放入口中，妙不可言。1、客家釀豆腐怎么做才好吃？【客家釀豆腐】是客家人家家戶戶過節(jié)必煮的一道菜，“無菜不能釀，無釀不成席”是客家人傳承已久的飲食密碼。逢年過節(jié)，釀菜必屬客家人不可或缺的重要菜式——釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜等等，而釀豆腐在釀菜里當(dāng)屬一絕，據(jù)說西晉...

我國各省市的三寶如下。自然也有去火的良方《廣東三寶》，下面就是香煎了，起鍋，下少量的油，然后后把辣椒，苦瓜，茄子均勻的平放在鍋里，然后大火煎煮5分鐘，關(guān)小火，輕輕的翻轉(zhuǎn)過來，煎煮5分鐘第四步，廣東有不少誘人美食，但是廣東的氣候原因濕氣較重，很容易上火，一方水土養(yǎng)育一方人，萬物相生相克。1、廣東三寶的特色運(yùn)用是怎樣的？陳皮、咸欖、禾稈草？廣東三寶陳皮咸欖禾桿草，咳嗽克星，潤肺，化痰，止咳，功效非常顯著、老少皆宜！廣東有不少誘人美食，但是廣東的氣候原因濕氣較重，很容易上火，一方水土養(yǎng)育一方人，萬物相生相克。自...

梅州最有名的客家美食，當(dāng)然是腌面和三及湯。廣東梅州是一個(gè)典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重，蠻垂涎梅州的“釀”文化，但壹周君很喜歡的客家特產(chǎn)，很多都是不好打包帶走，要么只能當(dāng)?shù)爻?，要么就是靠自己?fù)刻了，比如客家釀豆腐、煎春角、鳳投胎、炒大腸等。1、廣東梅州有多少客家特產(chǎn)？廣東梅州是一個(gè)典型的客家城市，雖然地處大南方，但是口味厚重。細(xì)數(shù)它的特產(chǎn)，有梅州金柚、梅干菜、蘸仔鴨、鹽焗雞爪、鹽焗鴨掌等，這里有許多其貌不揚(yáng)的特產(chǎn)，比如麥芽糖、原味姜糖，讓人回味無窮。打起包就能帶走，但壹周君很喜歡的客家特產(chǎn)，...

酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。喝糯米酒的注意事項(xiàng)1、忌空腹喝糯米米酒空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時(shí)胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。1、做米酒需要多少度的白酒？米酒的度數(shù)一般15度到25度。米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯...

用北方的面條、或者是雞蛋面做出來的腌面，怎么都不像是梅州的腌面。每一個(gè)出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘，如今，梅州的梅州腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉(xiāng)的眷戀，梅州腌面梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，客家人經(jīng)過幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結(jié)晶，形成了的獨(dú)特地方美食。1、梅州腌面是怎么做的？每一個(gè)出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘。沒有吃過腌面，都不算來過梅州，腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。腌面，做法非常簡單，堿面入鍋煮熟后撈起，加...

惠州城區(qū)（本地話）算不算客家話。東莞也有講客家話的但是他們不是客家城市因?yàn)榭图也皇侵髁?，惠州倒是?shí)實(shí)在在的客家人客家話主流，總的來講惠州講客家話的人占六成左右、本地話占三成、一成學(xué)老話，三十年前惠陽本地話可與客家話的人交談，本地話的男人大多都會(huì)講惠陽的客家話。1、惠州河源話是客家話還是白話？這是惠州河源本地話是東江話，稱水源音。其實(shí)不是客家話，是廣東現(xiàn)存最古老語言，是春秋時(shí)期廣東傅縷古國國語，傅縷國土廣州東部至梅州汕尾核心范圍東江流域，趙佗收復(fù)廣東后設(shè)傅縷國為傅羅縣，傅縷已收羅入國土之意。三國時(shí)改博羅縣，...

用北方的面條、或者是雞蛋面做出來的腌面，怎么都不像是梅州的腌面。腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的，每一個(gè)出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘，至于講到梅州腌面好吃，我不怎么認(rèn)可，制作方法也十分簡單，另外有些人生意好一點(diǎn)的自認(rèn)為自己配制方法獨(dú)特，其實(shí)我不這樣認(rèn)為，事實(shí)上生意好點(diǎn)的有其生意經(jīng)營方式方法罷了，生意門店選擇，另外梅州生活水平?jīng)]有怎么提高，靠年輕人出外打工維持生計(jì)，所以梅州人吃腌面是抵食。1、梅州腌面是怎么做的？每一個(gè)出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘。...

廣東大盆菜十分普及，但能做出水平的少之又少，絕大部憑的是三腳貓功夫份靠吹，靠騙，靠矇，難于讓人信服，大體講客家，廣府，潮汕都有傳統(tǒng)做法，各有千秋，集多種廚藝，多種食材，多種烹飪方法于一身，世間唯有我們客家人取長補(bǔ)短，才能做天下第一的好吃盆菜，我是客家人從舌尖上的中國推薦過梅州大盆菜，從感情上講也是客家大盆菜好吃，其實(shí)最為考究的應(yīng)該是惠州TZ客家大盆菜最為上乘，也因它暈素搭配種類繁多，選料新鮮生猛，制作精工考究，小到墊底用的蘿卜咸菜都認(rèn)真一絲不茍制作，蘿卜爆炒除青又要用豬油，咸菜大淡大咸都失去酸菜的原汁酸爽...

單當(dāng)?shù)乜图胰酥两袢哉f客家話，人為地不與四川話合流。我寫一個(gè)“我”字說這字讀ngai，馬上有人這不是讀wo嗎，客家話歷史悠久，在南宋便初步定型，在我的家鄉(xiāng)，客家話被當(dāng)成“土話”在中小學(xué)禁止使用，身邊的好多人也認(rèn)為客家話太俗氣而冷弱鄉(xiāng)音，都說不是生來就喜歡遷徙，是磨難帶給自強(qiáng)不息。1、廣東哪些地方講客家話？廣東客家人主要分布在梅州、河源、韶關(guān)、惠州。廣東另一主流語言客家話跟白話會(huì)更接近一點(diǎn)，同時(shí)，客家人的普通話在廣東人里，算是最好的了。與白話和潮汕話不同的是，客家話分布地區(qū)范圍較廣，相對比較分散，跟粵語地區(qū)、...

廣東講客家話的地方主要集中在粵東北地區(qū)吧，河源惠州梅州客家人為主，韶關(guān)清遠(yuǎn)有部分人講客家話，本來珠三角（如廣州、中山等）亦有講客家話的，但基本已被白話同化了。廣東人不會(huì)講客家話，是全國人民的笑話，因?yàn)橹v了客家話，可以代表很多身份的，廣東另一主流語言客家話跟白話會(huì)更接近一點(diǎn)。1、廣東哪些地方講客家話？廣東客家人主要分布在梅州、河源、韶關(guān)、惠州。廣東另一主流語言客家話跟白話會(huì)更接近一點(diǎn)，同時(shí)，客家人的普通話在廣東人里，算是最好的了。與白話和潮汕話不同的是，客家話分布地區(qū)范圍較廣，相對比較分散，跟粵語地區(qū)、潮汕...

泰國不少華裔說這種客家話，他信、英拉的高祖就來自豐順。謝邀，我是廣東梅州五華人，梅州，河源的客家話和廣西貴港玉林的客家話的區(qū)別是口音的區(qū)別，先別說這些，客家話在梅州地區(qū)都有區(qū)別，梅州各市縣的客家話口音都不相同，客家人之間都能聽出對方是哪里人，梅州和河源之間的客家話也有區(qū)別，也是口音問題，每個(gè)口音代表每個(gè)地方特色，廣西客家話也有和梅州客家話相同口音的，我就遇見過，開始以為是老鄉(xiāng)，后來一問原來是廣西的，為什么口音一樣呢。1、客家話能稱為“閩語客家話”、“粵語客家話”、“贛語客家話”嗎？為什么？客家話即客家語。...