怎樣燜牛雜先更有特色更好味火里燜2，怎樣燜牛雜好味步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水里，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火燒沸約30分鐘后（高壓鍋15分鐘），改用小火繼續燒1.5小時（高壓鍋半小時），煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。用高湯燉，時間越長越好3，燜牛雜的做法1.牛雜的湯底...

3、壓牛雜涼后切成小塊，鍋里燒熱油，小火翻炒姜片,4.將牛蒡和牛筋洗凈，放入沸水中焯一下,接下來牛雜翻炒幾下，做出香味,1.新鮮牛雜600g,1-牛雜治療牛雜:1500g治療方法:牛雜冷水浸泡2-3小時，將適量料酒和堿水倒入沸水中，將牛雜放入水中10分鐘,零食牛雜。1、燜牛雜牛蒡需要什么配料燜牛雜牛蒡需要放哪些配料1。材料:蔥10克、姜15克、醬油8克、土豆2個、牛蒡10克、牛筋250克、牛腩300克、牛肚200克、胡蘿卜45克、紅味噌6克、白味噌6克、桂皮3片、白胡椒3克。2.土豆和胡蘿卜洗凈，切成小丁...